Vitamine D is een vetoplosbare vitamine die essentieel is voor de gezondheid van het menselijk lichaam. Het kan worden opgenomen uit voedsel of via blootstelling aan zonlicht. Er zijn twee belangrijke vormen van vitamine D: D2 (ergocalciferol) en D3 (cholecalciferol). Hoewel ze beide nuttig zijn voor het behoud van een gezonde stofwisseling van calcium en fosfor, zijn er enkele belangrijke verschillen tussen de twee vormen. Een van de belangrijkste verschillen tussen vitamine D2 en D3 is de manier waarop ze worden geproduceerd. Vitamine D2 wordt geproduceerd door schimmels en planten wanneer ze worden blootgesteld aan UV-licht. Het kan worden gevonden in sommige voedingsmiddelen, zoals paddestoelen en sommige soorten plantaardige oliën.…