Vitamine B1, ook wel thiamine genoemd, is een wateroplosbare vitamine die nodig is voor een goede werking van het zenuwstelsel en de hartspier. Het co-enzym thiaminedifosfaat (TDP), de actieve vorm van thiamine, is nodig voor de omzetting van koolhydraten in energie. Een vitamine B1-tekort kan leiden tot concentratieproblemen, geheugenverlies en hartklachten. In dit artikel bespreken we de top 12 voedingsmiddelen met de meeste vitamine B1 en hoe een tekort aan vitamine B1 kan worden behandeld. Ook gaan we in op de gevaren van teveel aan vitamine B1 en waarom alcohol drinkers extra aandacht moeten besteden aan hun vitamine B1-status. Wat is Vitamine B1 (thiamine) Vitamine B1, ook bekend als thiamine,…
