Kaneel is een kruid dat afkomstig is van de schors van de Cinnamomum boom, die voornamelijk wordt verbouwd in Zuidoost-Azië en delen van Zuid-Amerika. Kaneel wordt vaak gebruikt als smaakmaker in voedsel en dranken, maar heeft ook medicinale eigenschappen. Wat is de oorsprong van kaneel? Kaneel heeft een rijke geschiedenis en werd voor het eerst gebruikt in het oude Egypte, waar het werd gebruikt als parfum en als onderdeel van begrafenisrituelen. Later werd kaneel een belangrijk handelsproduct in de middeleeuwen en was het zeer waardevol vanwege zijn medicinale eigenschappen. Kaneel en kaneelaldehyde Kaneel bevat verschillende actieve bestanddelen, waaronder kaneelaldehyde, dat verantwoordelijk is voor de karakteristieke smaak en geur van kaneel.…