Connect with us

Recepten

Heerlijke en gezonde ovenschotel gehakt broccoli kookroom

Angelo

Published

on

Broccoli

Ben je op zoek naar een makkelijk te maken en voedzaam gerecht voor het hele gezin? Dan is de ovenschotel met gehakt, broccoli en kookroom een heerlijke optie! Dit gerecht is niet alleen snel te bereiden, maar zit ook nog eens boordevol gezonde ingrediënten.

In dit artikel ontdek je alles over de voedingswaarde van dit gerecht en hoe je het zelf thuis kunt maken. Lees snel verder voor meer informatie.

Ovenschotel gehakt broccoli kookroom

Een ovenschotel met gehakt, broccoli en kookroom is een smakelijk en voedzaam gerecht dat eenvoudig te bereiden is en een perfecte keuze kan zijn voor een gezonde en voedzame maaltijd. Het gehakt is rijk aan eiwitten en kan helpen bij het opbouwen en onderhouden van spiermassa.

Broccoli zit vol met voedingsstoffen zoals vitamine C, vezels en antioxidanten, en kan helpen bij het ondersteunen van een gezond immuunsysteem en het voorkomen van ziektes. Kookroom voegt romigheid toe aan het gerecht, maar kan hoog zijn in calorieën en verzadigde vetten, dus moet met mate worden geconsumeerd als onderdeel van een gezonde voeding.

Als je op zoek bent naar een gezonder alternatief voor kookroom, kun je ervoor kiezen om magere melk of Griekse yoghurt te gebruiken als vervanging. Ook kun je de hoeveelheid gehakt verminderen en meer groenten zoals broccoli toevoegen om het gerecht nog voedzamer te maken. Door het aanpassen van de ingrediënten en de portiegrootte, kun je van een overheerlijke ovenschotel genieten die je fitnessdoelen ondersteunt.

Wat is broccoli?

Broccoli is een groente die behoort tot de kruisbloemige familie, samen met andere groenten zoals bloemkool, spruitjes en boerenkool. Het is oorspronkelijk afkomstig uit Italië en werd in de 18e eeuw geïntroduceerd in Engeland en later in de Verenigde Staten.

Broccoli is rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine K, vitamine A, vezels en antioxidanten. Het is ook een goede bron van foliumzuur, calcium en kalium. Het eten van broccoli kan helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam en het verlagen van het risico op bepaalde chronische ziekten, zoals hartziekten, diabetes en bepaalde vormen van kanker.

Broccoli is een gezonde en voedzame groente die gemakkelijk kan worden toegevoegd aan verschillende gerechten, waaronder een ovenschotel met gehakt en kookroom.

Maar is kipgehakt ook gezond?

Kipgehakt is gemalen kippenvlees en een populaire optie als vervanging voor traditioneel gehakt, vanwege het lagere vet- en caloriegehalte. Het is verkrijgbaar in veel supermarkten en slagerijen.

Kipgehakt kan worden gemaakt van verschillende delen van de kip, zoals de borst, dijen en vleugels. Het is rijk aan eiwitten en bevat minder verzadigde vetten dan traditioneel gehakt, wat het een gezondere optie maakt. Bovendien bevat kipgehakt ook vitamine B12 en zink, wat bijdraagt aan een gezond immuunsysteem.

Kipgehakt kan gebruikt worden in veel verschillende gerechten, zoals gehaktballen, burgers en ovenschotels.

Maar kookroom dan?

Kookroom is een zuivelproduct dat vaak wordt gebruikt als ingrediënt in diverse gerechten, waaronder ovenschotels. Het is een product dat wordt gemaakt door room van koemelk te pasteuriseren en vervolgens in te dikken. Kookroom heeft een vetpercentage van ongeveer 20%, wat hoger is dan gewone melk, maar lager dan slagroom.

Kookroom kan afkomstig zijn van verschillende zuivelbedrijven en is verkrijgbaar in verschillende varianten, zoals light en lactosevrij. Het is een veelgebruikt ingrediënt in de keuken vanwege de romige smaak en textuur die het aan gerechten kan geven.

Hoewel kookroom een heerlijke smaak kan toevoegen aan gerechten, bevat het wel veel calorieën en vetten. Het is daarom belangrijk om er rekening mee te houden dat het gebruik van kookroom in gerechten kan bijdragen aan een hogere calorie-inname. Als je op zoek bent naar een gezondere optie, kun je overwegen om kookroom te vervangen door magere yoghurt of magere melk.

Ovenschotel gehakt broccoli kookroom recept

Onderstaand vind je een voorbeeld recept voor een lekkere ovenschotel gehakt broccoli kookroom
 

Ingrediënten:

  •  1 kg broccoli
  • 250 ml kookroom
  • 150 g geraspte (geiten)kaas
  • 2 eieren
  • Peper, zout knoflook naar smaak
  • 600 gram kipgehakt

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden
  2. Kook de broccoli 5 minuten voor
  3. Klop de eieren los en meng deze met de kookroom en 1/3 van de geraspte kaas
  4. Rul het kipgehakt gaar
  5. Breng op smaak met de kruiden en knoflook
  6. Verdeel de broccoli over een ingevette ovenschaal
  7. Verdeel het kipgehakt over de broccoli
  8. Verdeel het ei mengsel over het kipgehakt
  9. Strooi de rest van de kaas erover en zet de schaal voor 15 á 20 minuten in de oven

Als expert op het gebied van fitness, voeding, en diëtetiek, vormt een gezonde levensstijl de kern van mijn bestaan.Mijn passie ligt in het delen van diepgaande kennis en praktijkervaring om anderen te ondersteunen bij het realiseren van hun persoonlijke gezondheids- en fitnessdoelstellingen.Met een toegewijde aanpak en een schat aan expertise, streef ik ernaar om elk individu te begeleiden op hun unieke pad naar welzijn en optimale gezondheid.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Recepten

Bloemkoolrijst

Angelo

Published

on

By

Bloemkoolrijst kom recept

Bloemkoolrijst Kom

De bloemkoolrijst kom is een licht en voedzaam gerecht, perfect voor degenen die op zoek zijn naar een koolhydraatarme, gezonde maaltijd. Het is een veelzijdig recept waarbij bloemkoolrijst wordt gecombineerd met een mix van kleurrijke groenten en een eiwit naar keuze. Dit gerecht is snel, eenvoudig en heerlijk!

Ingrediënten

  • 1 middelgrote bloemkool, in rijstkorrels geraspt
  • 200 gram gemengde groenten (zoals paprika, courgette, en wortelen), in blokjes gesneden
  • 1 kipfilet, tofu of een andere eiwitbron, in blokjes gesneden
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel gember, geraspt
  • Olijfolie of kokosolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse koriander of lente-ui voor garnering

Bereidingswijze

  1. Verhit een beetje olie in een grote pan op middelhoog vuur.

  2. Voeg de eiwitbron toe (kip, tofu, etc.) en bak deze tot het gaar is. Haal het uit de pan en zet het apart.

  3. In dezelfde pan, voeg wat extra olie toe en sauteer de knoflook en gember kort.

  4. Voeg de bloemkoolrijst toe en roerbak deze 5-7 minuten, of tot het zacht maar niet papperig is.

  5. Voeg de gemengde groenten toe en bak deze tot ze gaar maar nog steeds knapperig zijn.

  6. Voeg de gebakken eiwitbron en sojasaus toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar en verwarm het geheel.

  7. Breng op smaak met zout en peper.

  8. Serveer de bloemkoolrijst kom met verse koriander of lente-ui.

Voedingswaarden (per portie)

  • Calorieën: 220
  • Vet: 6g
  • Koolhydraten: 15g
  • Eiwit: 20g

Deze bloemkoolrijst kom is een geweldige manier om te genieten van een heerlijke, vullende maaltijd zonder de zwaarte van traditionele rijst. Het is aanpasbaar met verschillende eiwitbronnen en groenten, dus voel je vrij om te experimenteren!

Continue Reading

Recepten

Gebakken Kabeljauw met Kruiden en Citroen

Angelo

Published

on

By

Gebakken Kabeljauw met Kruiden en Citroen

Dit eenvoudige en elegante gerecht combineert de frisheid van citroen met aromatische kruiden om de subtiele smaak van kabeljauw te versterken. Gebakken kabeljauw met kruiden en citroen is perfect voor een lichte en gezonde maaltijd, ideaal voor een doordeweekse dag of een speciale gelegenheid.

Ingrediënten

  • 4 kabeljauwfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 citroen, in dunne schijfjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
  • 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
  • Zout en peper naar smaak
  • Extra citroenpartjes voor het serveren

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.

  2. Leg de kabeljauwfilets in een licht ingevette ovenschaal.

  3. Bestrooi de filets met zout en peper. Smeer ze in met olijfolie en bedek ze met de schijfjes citroen.

  4. Strooi de gehakte knoflook, peterselie en dille over de kabeljauw.

  5. Bak de kabeljauw in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

  6. Serveer de gebakken kabeljauw met extra citroenpartjes.

Voedingswaarden (per portie)

  • Calorieën: 190
  • Vet: 6g
  • Koolhydraten: 2g
  • Eiwit: 32g

Deze gebakken kabeljauw met kruiden en citroen is niet alleen heerlijk maar ook gezond en makkelijk te bereiden. Het is een fantastisch gerecht dat bij iedereen in de smaak zal vallen!

Continue Reading

Recepten

Gevulde Paprika’s

Angelo

Published

on

By

Gevulde paprika's

Gevulde paprika’s zijn een kleurrijk en voedzaam gerecht dat zowel mooi oogt als heerlijk smaakt. De combinatie van rijst, groenten en mager gehakt, op smaak gebracht met kruiden en omhuld door een zoete paprika, maakt dit tot een populaire maaltijd die zowel volwassenen als kinderen aanspreekt. Dit gerecht is perfect voor een gezonde, maar toch bevredigende maaltijd.

Ingrediënten

  • 4 grote paprika’s, kleur naar keuze
  • 250 gram mager rundergehakt
  • 200 gram gekookte rijst
  • 1 middelgrote ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 blikje tomatenblokjes (400 gram)
  • 100 gram mais
  • 100 gram zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • 100 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar)
  • Olijfolie

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.

  2. Snijd de bovenkant van de paprika’s af en verwijder de zaadlijsten. Blancheer de paprika’s 5 minuten in kokend water en laat ze daarna uitlekken.

  3. Verhit wat olijfolie in een pan en bak hierin het gehakt rul.

  4. Voeg de ui en knoflook toe aan het gehakt en bak deze mee tot ze glazig zijn.

  5. Voeg de tomatenblokjes, mais, zwarte bonen, komijnpoeder, en paprikapoeder toe. Laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper.

  6. Meng de gekookte rijst door het gehaktmengsel.

  7. Vul de paprika’s met het rijst-gehaktmengsel en plaats ze in een ovenschaal.

  8. Strooi de geraspte kaas over de gevulde paprika’s.

  9. Bak de paprika’s 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

Voedingswaarden (per gevulde paprika)

  • Calorieën: 320
  • Vet: 12g
  • Koolhydraten: 35g
  • Eiwit: 20g

Deze heerlijke gevulde paprika’s zijn een gezonde keuze die je gemakkelijk kunt aanpassen aan je eigen voorkeuren. Voeg bijvoorbeeld wat chilipoeder toe voor extra pit, of vervang het rundergehakt door kipgehakt voor een lichtere variant. Eet smakelijk!

Continue Reading

Trending