Recepten
Heerlijke en gezonde ovenschotel gehakt broccoli kookroom
Ben je op zoek naar een makkelijk te maken en voedzaam gerecht voor het hele gezin? Dan is de ovenschotel met gehakt, broccoli en kookroom een heerlijke optie! Dit gerecht is niet alleen snel te bereiden, maar zit ook nog eens boordevol gezonde ingrediënten.
In dit artikel ontdek je alles over de voedingswaarde van dit gerecht en hoe je het zelf thuis kunt maken. Lees snel verder voor meer informatie.
Ovenschotel gehakt broccoli kookroom
Een ovenschotel met gehakt, broccoli en kookroom is een smakelijk en voedzaam gerecht dat eenvoudig te bereiden is en een perfecte keuze kan zijn voor een gezonde en voedzame maaltijd. Het gehakt is rijk aan eiwitten en kan helpen bij het opbouwen en onderhouden van spiermassa.
Broccoli zit vol met voedingsstoffen zoals vitamine C, vezels en antioxidanten, en kan helpen bij het ondersteunen van een gezond immuunsysteem en het voorkomen van ziektes. Kookroom voegt romigheid toe aan het gerecht, maar kan hoog zijn in calorieën en verzadigde vetten, dus moet met mate worden geconsumeerd als onderdeel van een gezonde voeding.
Als je op zoek bent naar een gezonder alternatief voor kookroom, kun je ervoor kiezen om magere melk of Griekse yoghurt te gebruiken als vervanging. Ook kun je de hoeveelheid gehakt verminderen en meer groenten zoals broccoli toevoegen om het gerecht nog voedzamer te maken. Door het aanpassen van de ingrediënten en de portiegrootte, kun je van een overheerlijke ovenschotel genieten die je fitnessdoelen ondersteunt.
Wat is broccoli?
Broccoli is een groente die behoort tot de kruisbloemige familie, samen met andere groenten zoals bloemkool, spruitjes en boerenkool. Het is oorspronkelijk afkomstig uit Italië en werd in de 18e eeuw geïntroduceerd in Engeland en later in de Verenigde Staten.
Broccoli is rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine K, vitamine A, vezels en antioxidanten. Het is ook een goede bron van foliumzuur, calcium en kalium. Het eten van broccoli kan helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam en het verlagen van het risico op bepaalde chronische ziekten, zoals hartziekten, diabetes en bepaalde vormen van kanker.
Broccoli is een gezonde en voedzame groente die gemakkelijk kan worden toegevoegd aan verschillende gerechten, waaronder een ovenschotel met gehakt en kookroom.
Maar is kipgehakt ook gezond?
Kipgehakt is gemalen kippenvlees en een populaire optie als vervanging voor traditioneel gehakt, vanwege het lagere vet- en caloriegehalte. Het is verkrijgbaar in veel supermarkten en slagerijen.
Kipgehakt kan worden gemaakt van verschillende delen van de kip, zoals de borst, dijen en vleugels. Het is rijk aan eiwitten en bevat minder verzadigde vetten dan traditioneel gehakt, wat het een gezondere optie maakt. Bovendien bevat kipgehakt ook vitamine B12 en zink, wat bijdraagt aan een gezond immuunsysteem.
Kipgehakt kan gebruikt worden in veel verschillende gerechten, zoals gehaktballen, burgers en ovenschotels.
Maar kookroom dan?
Kookroom is een zuivelproduct dat vaak wordt gebruikt als ingrediënt in diverse gerechten, waaronder ovenschotels. Het is een product dat wordt gemaakt door room van koemelk te pasteuriseren en vervolgens in te dikken. Kookroom heeft een vetpercentage van ongeveer 20%, wat hoger is dan gewone melk, maar lager dan slagroom.
Kookroom kan afkomstig zijn van verschillende zuivelbedrijven en is verkrijgbaar in verschillende varianten, zoals light en lactosevrij. Het is een veelgebruikt ingrediënt in de keuken vanwege de romige smaak en textuur die het aan gerechten kan geven.
Hoewel kookroom een heerlijke smaak kan toevoegen aan gerechten, bevat het wel veel calorieën en vetten. Het is daarom belangrijk om er rekening mee te houden dat het gebruik van kookroom in gerechten kan bijdragen aan een hogere calorie-inname. Als je op zoek bent naar een gezondere optie, kun je overwegen om kookroom te vervangen door magere yoghurt of magere melk.
Ovenschotel gehakt broccoli kookroom recept
Ingrediënten:
- 1 kg broccoli
- 250 ml kookroom
- 150 g geraspte (geiten)kaas
- 2 eieren
- Peper, zout knoflook naar smaak
- 600 gram kipgehakt
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Kook de broccoli 5 minuten voor
- Klop de eieren los en meng deze met de kookroom en 1/3 van de geraspte kaas
- Rul het kipgehakt gaar
- Breng op smaak met de kruiden en knoflook
- Verdeel de broccoli over een ingevette ovenschaal
- Verdeel het kipgehakt over de broccoli
- Verdeel het ei mengsel over het kipgehakt
- Strooi de rest van de kaas erover en zet de schaal voor 15 á 20 minuten in de oven