Eiwit speelt een belangrijke rol bij ziekten en gezondheid. Eiwitten zijn nodig voor de opbouw en het onderhoud van weefsels in ons lichaam. Ze dragen ook bij aan het functioneren van het immuunsysteem, het transport van voedingsstoffen en het reguleren van hormonen. Bij ziekten kan de behoefte aan eiwitten toenemen, bijvoorbeeld bij herstel na een operatie of bij wondgenezing.
Het is belangrijk om voldoende eiwitten te eten van hoogwaardige kwaliteit. De hoeveelheid eiwitten die je nodig hebt hangt af van je leeftijd, geslacht, lichaamsgewicht en activiteitsniveau. Over het algemeen wordt aanbevolen om zo’n 0,8 gram per kilogram lichaamsgewicht aan eiwitten binnen te krijgen. Bij bepaalde aandoeningen zoals nierziekten kan een lagere hoeveelheid eiwitten noodzakelijk zijn.
Zowel dierlijke als plantaardige eiwitten kunnen bijdragen aan een gezond dieet. Dierlijke eiwitbronnen zijn bijvoorbeeld vlees, vis, zuivel en eieren. Plantaardige eiwitbronnen zijn onder andere peulvruchten, granen, noten en zaden. Er zijn ook eiwitrijke zuivelproducten zoals kwark en yoghurt.
Eiwitten zijn goed voor het behoud en de opbouw van spiermassa. Bij ziekten waarbij spierafbraak kan optreden, zoals kanker of COPD, is het belangrijk om extra eiwitten te eten. Dit kan helpen om spiermassa te behouden en sneller te herstellen.
De beste eiwitrijke producten zijn degenen die veel eiwit bevatten en weinig verzadigd vet. Eiwitrijke voeding zoals kip, vis, mager vlees, tofu, bonen, linzen en kikkererwten zijn goede bronnen van eiwitten. Ook zijn er speciale eiwitrijke producten zoals shakes en repen verkrijgbaar.
Bij een plantaardige voeding zitten vooral eiwitten in peulvruchten, granen, noten en zaden. Het is belangrijk om genoeg eiwitten binnen te krijgen, ook bij een vegetarisch of veganistisch voedingspatroon. Het combineren van verschillende eiwitbronnen kan helpen om de nodige eiwitten binnen te krijgen.
In het algemeen is het belangrijk om te zorgen dat je voeding voldoende eiwitten bevat, maar ook andere voedingsstoffen zoals koolhydraten, vetten, vitaminen en mineralen. Een gebalanceerd dieet met genoeg eiwitten kan bijdragen aan een gezonde levensstijl.