Fenegriek is een kruid dat al eeuwenlang gebruikt wordt vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen en culinaire toepassingen. Het kruid staat bekend om zijn unieke aroma en smaak, en wordt veel gebruikt in de Indiase, Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse keuken. In dit artikel zullen we meer leren over de geschiedenis, gezondheidsvoordelen en culinaire toepassingen van fenegriek. Wat is Fenegriek? Fenegriek is een kruid dat veel fyto-oestrogenen bevat. Het wordt ook wel Grieks hooi genoemd en is afkomstig van de fenegriekplant. Fenegriekzaad heeft een bittere smaak en wordt veel gebruikt in de Indiase, Pakistaanse en Arabische keuken. Het wordt zowel in hele zaden als in poedervorm verwerkt in verschillende gerechten zoals curry’s, salades en…